学院已形成多层次、规模化的办学格局，拥有化学、食品科学与工程、化学工程与工艺、酿酒工程4个本科专业，其中，化学和食品科学与工程为国家级一流本科专业建设点，化学工程与工艺为教育部“卓越计划”支持专业，酿酒工程为武陵山片区区域发展和扶贫攻坚特色专业；拥有化学一级学科硕士学位点，材料与化工、生物与医药2个专业硕士学位点，分属于化学和工程学两个学科，均进入全球ESI排名前1%；有湖南省现代技术产业学院1个。

学院共有教职工67人，其中教授23人，博士41人、博士生导师7人、硕士生导师41人、教育部新世纪优秀人才1人、湖南省杰青3人、芙蓉青年学者1人、湖南省新世纪121人才工程人选5人、省级学科带头人4人、湖湘青年英才2人、省青年骨干教师11人，有湖南省高校创新团队3个、湖南省研究生优秀教学团队2个、湖南省研究生优秀导师团队1个。

学院教学科研设施齐全，拥有“化学国家级实验教学示范中心”“杜仲综合利用技术国家地方联合工程实验室”2个国家级教学科研平台，矿物清洁生产与绿色功能材料开发湖南省重点实验室、食药两用资源研究与高值化利用湖南省重点实验室、林产化工工程湖南省重点实验室、锰锌钒产业技术2011湖南省协同中心、锰锌矿业重金属污染防治技术湖南省工程实验室等10个省级教学科研平台，实验室面积9400平方米，仪器设备总值6300万元。

近年来，学生获得各级科技创新项目141项、以第一作者发表研究论文91篇、获得省级以上各类学科竞赛奖项200余项；毕业生年终就业去向落实率平均在90%以上，连续3年居全校第一；考研率平均在35%以上，最高达55%，连续多年居全校前茅。此外，学院还与多所国内外知名高校（中山大学、中南大学、澳大利亚蒙纳士大学）建立了本科生联合培养机制，为学生提供更多跻身顶级学府、开阔视野的机会。

化学化工学院2025年招生专业简介

1. 化学（学制4年，授予理学学士学位）

★国家级一流建设专业，化学学科ESI全球排名前1%，有一级化学硕士点；分师范和非师范两个本科方向。

培养目标：

本专业设师范和非师范两个方向，贯彻党的教育方针和国家教师教育发展战略，立足湘西、面向湖南、辐射全国、服务基层，培养创新能力强，具有良好人文和科学素养、强烈社会责任感、良好职业道德、先进化学教育理念，掌握系统化学知识、基本理论和实践技能、教育教学基本理论技能和创新意识与创业能力，能在中学和相关教育机构从事化学教学、教研与管理工作，以及在绿色矿冶、新材料、新能源领域和硅酸盐产业从事技术开发、产品研究与管理工作的“品德好、能力强、后劲足”的高素质应用型人才。

主要课程：

化学、教育学、无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、仪器分析、结构化学、化工原理、材料化学、植物资源化学、矿产品加工学、精细化工、基础化学实验、综合化学实验、工程实践、教育学基础、教育心理学、中学化学教学方法与理论、教育技术应用等。

就业去向：

各类大中专院校及中学、教育科研机构、政府部门和有关精细化学品、新材料、新能源、天然产物开发等企业事业单位。

 

2. 化学工程与工艺（学制4年，授予工学学士学位）

★教育部“卓越计划”支持专业，工程学学科ESI全球排名前1%，有材料与化工专业学位硕士点。

培养目标：

本专业服务国家战略、面向产业需求、增强学科交叉融合，立足湘西、面向湖南、辐射全国、服务基层，服务区域社会经济发展，培养具有良好科学人文素养、社会责任感和职业道德以及健康身心素质，具备化学、化学工程与技术等学科的基础知识、基本理论和基本技能，创新创业意识和实践能力较强，能在化工、资源、能源、冶金、环保、材料以及生物、医药、食品、信息、国防等领域从事生产运行与管理、工程设计、技术开发、科学研究、教育教学等工作的“品德好、吃得苦、能力强、后劲足”的高素质综合性应用型技术人才，成为德智体美劳全面发展的社会主义事业合格建设者和接班人。

主要课程：

化学工程与技术、化学、无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、化工原理、化工热力学、化学反应工程、化工设计基础、化学工艺学、化工过程分析与合成、化工安全与环保、化工设备机械基础、工程制图与AUTO CAD、计算机技术基础、电工与电子技术等。

就业去向：

绿色化工、新能源、新材料、矿冶、质检、环保、医药、化妆品、香精香料等企事业单位，以及研究机构、政府部门等。

 

3. 食品科学与工程（学制4年，授予工学学士学位）

★国家一流建设专业，工程学学科ESI全球排名前1%，有生物与医药专业硕士学位点。

培养目标：

本专业以立德树人为根本，培养德智体美劳全面发展的社会主义事业合格建设者和可靠接班人为总目标。依托武陵山片区优势食用资源和特色食品产业，立足湘西、面向湖南、辐射全国、服务基层，培养具有食品科学与工程的基础理论，掌握食品加工生产技术与方法，具有能解决食品加工生产中复杂工程问题的能力以及具备职业良好的职业素养和良好的职业发展能力，能在食品行业包括特色食用农产品及相关行业与领域从事食品产品与技术开发、工艺设计、质量控制、生产管理及工程研究等工作的应用型工程技术人才。

主要课程：

食品营养学、食品微生物学、食品化学、食品生物化学、食品分析、食品工程原理、食品安全学、食品机械与设备、食品工艺学、食品感官评定、食品贸易学、食品原料学、生产实习、毕业实习、工厂设计等。

就业去向：

在大中型食品企业及中外合资企业、事业单位和政府部门从事生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工程技术、监督管理、学术研究工作。

 

4.酿酒工程（学制4年，授予工学学士学位）

★武陵山片区区域发展和扶贫攻坚特色专业，酒鬼酒股份有限公司（国企）协办专业，工程学学科ESI全球排名前1%，有生物与医药专业硕士学位点。

培养目标：

本专业以培养德、智、体、美、劳全面发展的社会主义事业合格建设者和可靠接班人为总目标。立足湘西、面向湖南、辐射全国、服务基层，依托武陵山片区丰富酿酒微生物资源以及优势白酒类产业，培养具有高度社会责任感，良好的科学、文化素养、职业道德和团队协作精神，扎实的专业知识、理论和技能，具有创新意识和实践能力，具备解决复杂酿酒工程问题和终身学习能力，能在酿酒科学与工程及相关领域从事新产品研发、生产工艺设计、质量控制、生产管理、科学研究等工作的高素质工程技术人才。

主要课程：

食品微生物学、食品生物化学、食品工程原理、酒精与蒸馏酒工艺学、酿造酒工艺学、酿酒机械与设备、酿酒工厂设计及环境保护、白酒酒体设计工艺学等。

就业去向：

在大、中型酿酒企业、事业单位和政府部门从事白酒、葡萄酒、黄酒等生产工艺设计、改进、优化、新产品开发、质量检测、经营管理等工程技术、监督管理、学术研究工作。

 

化学化工学院2025年招生专业及招生计划数

专业名称	招生类别	招生计划数
化学师范（S）	物理类	108
化学	物理类	115
化学工程与工艺	物理类	115
食品科学与工程	物理类	115
食品科学与工程（楚怡工匠计划）	物理类	50
酿酒工程	物理类	55

 

招生咨询：0743-8563911

相关链接：吉首大学本专科招生信息网 https://zs.jsu.edu.cn/